Наш проект «Сделано в Абакане» в этот раз изучает современный мясоперерабатывающий комбинат, предлагающий широкий выбор охлаждённой и замороженной продукции, пользующейся заслуженной популярностью у жителей Хакасии, юга Красноярского края, Республики Тыва и Красноярска – «Саянские мясные продукты».
Компания зарегистрирована в Абакане, а производственный цех находится возле Саяногорска. На предприятии выпускают более 150 наименований изделий, включая колбасы под брендом «Саянский Мясокомбинат», мясные деликатесы, полуфабрикаты – всего более 10 тонн продукции ежедневно.
Производственные мощности предприятия включают машинно-технологический цех и термическое отделение, оснащённое сушильной и климатической камерами. Эти камеры используются для холодного копчения, созревания и сушки сырокопчёных колбас и других мясных изделий посредством контролируемой циркуляции охлаждённого воздуха.
Подробнее и больше фотографий с производства здесь.
