До революции в каждом населенном пункте Хакасии были «молоканки», где скупали молоко и перерабатывали его в масло
До революции в каждом населенном пункте Хакасии были молоканки, где скупали молоко и перерабатывали его в масло. Готовый продукт в бочках отправляли по Енисею в Минусинск и Красноярск.
После революции на базе молоканок создали кооперативные товарищества, которые перерабатывали молоко, а прибыль делили между вкладчиками. С появлением совхозов сырьевая база укрепилась, и началось масштабное строительство заводов.
К началу Великой Отечественной войны из 28 заводов 10 имели мощность до 500 тонн переработки молока в год, 10 до 1000 тонн, 6 1500 и только 1 свыше 2000 тонн. Сырьё поставлялось из семи совхозов по обязательным поставкам в порядке госскупа и добровольным по ставкам от 196 колхозов. Вырабатывались масло сливочное, топленое, сыр голландский, мороженое молочное и творог обезжиренный.
С 1950-х началось укрупнение: мелкие заводы закрывали, зато в Абакане построили новый гормолзавод мощностью 10 тонн в смену. Отмена обязательной поставки молока сельским населением резко, почти в два раза, сокращает его поступление на переработку. Видимо, поэтому вместо четырех сортов масла (экстра, высший, первый и второй сорта) гормолзавод стал выпускать всего два высший и первый.
На баланс завода в 60-х передаются все промышленные ёмкости Черногорского гормолзавода (он перестает быть самостоятельным) и Белоярский раймаслопром. Реконструкция хозяйства в объеме всей страны привела к тому, что, начиная с 1966 года, молокозавод начинает переработку молока из Минусинского района, причем во всевозрастающих масштабах.
В 1971 году молочный комбинат подчинял на правах самостоятельных предприятий Абаканский, Аскизский, Бейский, Боградский и Таштыпский молокозаводы. В июле 1975 года Абаканский молкомбинат переименуют в Абаканский маслосыркомбинат, а такие заводы, как Аскизский, Бейский и Боградский, станут цехами комбината.
По материалам Л. Шлык, историческое фото - ул. Пушкина, 1969 год, В. Азаренков, современное - где-то там, за гаражами, между хлебозаводом и мелькомбинатом, стояли цеха гормолзавода...
#Абакану95