Предлагаем вашему вниманию популярный рецепт корейской закуски под названием "кимчи". Этот восхитительный вариант, приготовленный из огурцов, порадует вас не только своим ярким вкусом, но и простотой в приготовлении. Кимчи — это не просто приправа, а настоящая кулинарная традиция, способная разнообразить любое блюдо и сделать его по-настоящему запоминающимся. Эта закуска отлично подходит для подачи к мясным или рыбным блюдам, а также просто как самостоятельная закуска.
Вам понадобятся:
- Огурцы — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Лук зелёный — 0,5 пучка
- Лук репчатый, маленький — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Вода — 1/4 стакана
- Перец острый, нарезанный (сушеный) — 3-4 колечка
- Соус соевый — 3 ст. ложки
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Кунжут — 1 ст. ложка
Приготовление:
Кимчи из огурцов — это не только вкусная, но и полезная закуска. Она богата витаминами и минералами, содержащимися в свежих овощах. Огурцы низкокалорийны и способствуют улучшению пищеварения, а также содержат антиоксиданты, которые полезны для общего состояния организма. Кимчи также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника.
Энергетическая ценность порции кимчи из огурцов составляет приблизительно 150 ккал, в ней содержится около 4 гр. белков, 6 гр. жиров и 22 гр. углеводов. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто следит за своим питанием и хочет добавить в свой рацион больше овощей и витаминов. Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (18+).
