Продолжаю знакомиться с предпринимателями – участниками выставки «Сделано в Абакане». Иван Сорокин и Александр Иридеков представили своё небольшое производство по выращиванию микрозелени.
Ростки гороха, щавеля, базилика и других культур бизнес-партнёры выращивают в небольшом подвальном помещении на 18 квадратных метрах. Отличная идея – предоставлять жителям Абакан свежий продукт, который содержит полезные микроэлементы для организма человека. Сейчас многие люди все чаще задумываются о здоровой пище, поэтому выращивание микрозелени является востребованным направлением.
Предприятие развивают постепенно уже на протяжении 3 лет. Технология выращивания культур отработана, рынок сбыта есть, но помещение для массового производства продукта не приспособлено, поэтому микрозелень не так широко представлена в розничной сети.
В развитии производств в Абакане мы заинтересованы, поэтому постараемся нашим молодым предпринимателям помочь в расширении.
Фото: Н.В. Возова
