Кулинарные эксперты утверждают, что идеальное тесто – это залог успешных пирожков. Предлагаем вам рецепт, который гарантирует пышную структуру и мягкость каждого изделия. Пирожки получаются воздушными, с золотистой корочкой, а их начинка покорит любого любителя домашних угощений.
Начинаем с начинки
Для начала стоит подготовить начинку. Отваренные яйца мелко нарезают, а зеленый лук тщательно моют и рубят. Затем, добавив по вкусу соль и черный молотый перец, все ингредиенты помещаются в одну емкость и перемешиваются до однородности. Начинка готова!
Приготовление теста: секреты успеха
В просторной миске следует соединить 200 мл кефира с тремя яйцами. Добавляется три столовые ложки майонеза и 50 мл растительного масла для лучшей текстуры. Постепенно вводится 170 г муки, чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Все тщательно замешивается.
Не забудьте натереть 50 г сыра и добавить его прямо в тесто. Консистенция должна напоминать тесто для оладий — не слишком густая, чтобы ваши пирожки получились именно такими, как ожидалось!
Формируем и выпекаем пирожки
После того как тесто готово, можно переходить к формированию пирожков. В формы для кексов кладут бумажные подкладки и выкладывают немного теста, затем в центр каждой порции помещается приготовленная начинка. Сверху все заливается оставшимся тестом и посыпается семенами кунжута для привлекательного золотистого оттенка.
Далее пирожки отправляются в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. В этом процессе важно не забывать следить за румяностью корочки — идеальные пирожки должны быть мягкими и вкусными!
На подготовку этих кулинарных шедевров уйдет не более десяти минут. Из предложенных ингредиентов получается около 13 пирожков, которые впечатляют своей легкостью и пористой структурой. Если читатели еще не пробовали готовить такие вкусные домашние пирожки, то сейчас самое время! Рекомендуем всем попробовать этот замечательный рецепт.
