Гранат, этот удивительный плод, издавна известен своими целебными свойствами и популярностью во многих культурах. Ростом до двух метров, гранатовые кустарники получают наилучшие характеристики в теплых регионах, таких как Ближний Восток и Кавказ. Эта «рубиновая ягода» не только вкусна, но и считается символом удачи и плодородия в Армении, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Плод граната часто называют фруктом, однако ботаники классифицируют его как ягоду, относящуюся к группе гранатин. Сочные зернышки, разделенные перегородками, составляют его внутреннее наполнение, и, к счастью, их можно наслаждаться как в свежем виде, так и в виде сока, вина и различных блюд.
Калорийность и состав
Гранат содержит от 70 до 85 килокалорий на 100 граммов, в зависимости от сорта. Это довольно умеренная калорийность, что делает его идеальным вариантом для тех, кто следит за своим питанием. Гранат также имеет низкий гликемический индекс, что позволяет поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне, что особенно полезно для людей с диабетом.
Каждый плод в среднем весом около 300 г может обеспечить организму более чем 60% суточной нормы витаминов и минералов, включая:
- Витамин К — важный для здоровья костей и профилактики тромбозов.
- Кобальт и кремний — отвечающие за обменные процессы и здоровье кожи.
Польза для здоровья
Регулярное употребление граната может привести к целому ряду улучшений в организме. Он активно борется с окислительным стрессом и показывает потенциал в борьбе с вирусами и бактериями. Для крови гранат особенно полезен: всего пару недель регулярного потребления может значительно увеличить уровень гемоглобина и эритроцитов.
Кроме того, гранатовые семена способствуют улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. Они помогают поддерживать здоровье сосудов, снижают уровень холестерина и регулируют артериальное давление. Полезные вещества граната также оказывают позитивное влияние на метаболизм, что делает его незаменимым элементом питания для тех, кто стремится к поддержанию фигуры.
