Этот универсальный яичный рулет с куриной печенью — идеальное решение для быстрого завтрака или легкого ужина в любое время. Всего три ингредиента и не потребуется духовка — все готовится на сковороде, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Простота приготовления
Приготовление рулета не потребует специальных устройств. Взбить яйца можно даже при помощи вилки, а вместо муки, здесь используется печень, что делает блюдо идеальным для тех, кто придерживается низкоуглеводного рациона.
Уникальная начинка
- Куриная печень, 200–250 г, очищенная и нарезанная. Можно использовать и больше — лишнее всегда можно сохранить для другого блюда.
- Печень обжаривается на сковороде в течение 5 минут, с добавлением соли и любимых специй. Для сочности можно сбрызнуть немного воды.
- Придать печенке мелкую текстуру — перемешать вилкой, чтобы остались видимые кусочки.
Яичный блин: основа рулета
Для создания основы рулета яйца взбивают в миске. Используя сковороду диаметром около 24 см, разогревают сливочное масло и выпекают блин с обеих сторон. Важно не пересушить, чтобы он остался мягким и сочным.
Когда блин почти готов, сверху высыпают тертый сыр — он успеет расплавиться до окончания приготовления.
На расплавленный сыр выкладывают начинку из куриной печени и осторожно сворачивают рулет с помощью вилки и лопатки. Оставить его на пару минут под крышкой, чтобы начинка немного схватилась, и можно подавать к столу.
Этот яркий и питательный рулет не только легко готовится, но и допускает разнообразие начинок. Эксперименты с творогом, грибами или копченым мясом только обогатят вкус блюда. Простой и быстрый способ насладиться сытной едой в любое время.
