Летнее время радует нас не только ярким солнцем, но и разнообразием свежих овощей. Простой и вкусный египетский салат из помидоров станет отличным дополнением к вашему столу. Легкая заправка и яркие вкусы делают это блюдо идеальным выбором для жарких дней.
Ингредиенты для воплощения вкуса
Чтобы приготовить салат на 4 порции, вам понадобятся:
- 4 крупных спелых помидора
- 4 зубчика чеснока
- 1 шалот или небольшая луковица
- Сок и цедра 1 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Несколько веточек свежей петрушки или кинзы
- Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Процесс создания этого летнего шедевра не занимает много времени и сил. Вот как это сделать:
Тщательно надрежьте кожицу помидоров в форме креста, затем поместите их в кипящую воду на 30 секунд. После этого переместите в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки, и очистите от кожицы.Нарежьте очищенные помидоры на кружки толщиной 1-1,5 см и выложите их на тарелку.Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и цедру, добавьте измельченный чеснок, нарезанный шалот и рубленую зелень. Хорошо перемешайте.Равномерно распределите заправку по помидорам и оставьте на некоторое время, чтобы все вкусы объединились.При желании, охладите салат, но перед подачей дайте ему размягчиться до комнатной температуры.Подавайте помидоры на тарелках, полив их оставшейся заправкой и украсив зеленью. Этот салат также отлично сочетается с огурцами или оливками, но и в своем минималистичном варианте он будет великолепен.Пробуйте этот чарующий салат и наслаждайтесь уникальным вкусом лета в каждой порции!
