Свекла – полезный и вкусный овощ, который может стать основой для множества блюд. Однако, зачастую, ее приготовление занимает слишком много времени. В этой статье представлены три простых метода, позволяющих сварить или запечь свеклу всего за 25 минут. Не имеет значения, какого размера корнеплоды используются; методика подойдёт для любых вариантов, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
1. Приготовление свеклы на плите
Для первого метода потребуется очистить свеклу, взяв 1 среднюю и 2 маленькие корнеплода, в сумме весом около 500 граммов. Среднюю свеклу разрезают на четыре части, а маленькие - пополам, в итоге получится 8 кусочков.
Далее используются специальные пакеты для запекания. Каждую порцию свеклы нужно посыпать по щепотке сахара, который улучшит вкус и ускорит процесс готовки. Пакеты завязываются, затем помещаются в кастрюлю с кипящей водой.
Кастрюлю закрывают крышкой, оставляя верхние части пакетов на воздухе. Свеклу варят на сильном огне в течение 25 минут. Этот способ готовки обеспечивает отсутствие запаха, а кастрюля остаётся чистой.
2. Запекание свеклы в духовке открытым способом
Второй метод основан на запекании. Для этого выбирают 2 небольшие свеклы, очищают и нарезают их на тонкие ломтики. Порции свеклы приправляют солью, растительным маслом и сушеными травами по вкусу. Затем ломтики размещаются на противне, между которыми оставляется небольшое расстояние.
Ломтики отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После этого свекла переворачивается и готовится ещё 10 минут. В результате получается ароматное и аппетитное блюдо с лёгкой корочкой.
3. Запекание свеклы в закрытом виде
Третий вариант подразумевает использование пергамента. Свеклу заранее очищают и нарезают на ломтики толщиной примерно 1 см. Затем устраивают «конверт» из пергамента, в который помещается подготовленная свекла.
Конверт скручивается по краям и помещается в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. Такой способ обеспечивает сохранение всех соков и вкуса, при этом духовка остаётся практически чистой, а свекла получается невероятно сочной и нежной.
Каждый из этих простых методов позволит получить вкусную и полезную свеклу в кратчайшие сроки, идеально подходящую для салатов и закусок. Приятного аппетита!
