Как приготовить лечо за считанные минуты: рецепт, который стоит освоить

4 ноября 2025, 16:47

Время — это бесценный ресурс, особенно когда дело касается приготовления пищи для семьи. Заготовки на зиму становятся настоящей находкой для занятых людей, и одним из таких универсальных блюд является вкусное лечо. Это восхитительное сочетание помидоров и сладкого перца должно занять достойное место в каждой домашней кладовой, и не в одной банке — лучше сразу приготовить несколько!

Необходимые ингредиенты

2 кг свежих помидоров,
2,5 кг сладкого перца,
1 стакан сахара,
1/3 стакана растительного масла,
1,5 ст. ложки соли,
4-5 зубчиков чеснока (очищенных).

Этапы приготовления

Перед началом готовки сладкий перец тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить семена с плодоножками. Затем нарезать его тонкой соломкой и подготовить чеснок, мелко нарезав его или воспользовавшись прессом.

Помидоры также следует промыть. Их нужно залить кипятком на 1 минуту, затем быстро охладить, чтобы легче было снять кожу. После этого нарезать помидоры небольшими кусочками.

Теперь собрать все подготовленные ингредиенты в глубокой кастрюле: перец, чеснок и помидоры. Добавить сахар и соль, влить растительное масло, тщательно перемешать. Довести до кипения и готовить на слабом огне около 30 минут.

Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Остудить и хранить в прохладном месте.

Лечо можно адаптировать под собственные вкусовые предпочтения, добавляя специи или другие овощи. Существует множество вариантов этого чудесного блюда, которые прекрасно разнообразят осенний стол и подойдут для зимнего запаса, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Источник: Рецепты от 7dach