Киноа становится не просто модным трендом на кухне, а настоящей находкой для тех, кто ищет альтернативу традиционным гарнирам. В последнее время популярность киноа нарастает, и не зря: этот псевдозлак обладает множеством питательных свойств и может разнообразить любое меню, сообщает Дзен-канал "#homeaesthetics".
Достоинства киноа
Киноа включает в свой состав высококачественный белок, множество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья. Она особенно ценится за:
- Высокое содержание клетчатки: способствует улучшению пищеварения и поддерживает чувство сытости.
- Отсутствие глютена: делает киноа отличным выбором для людей с непереносимостью глютена.
- Богатый минералами состав: киноа содержит кальций, железо, магний и другие полезные вещества.
Как приготовить котлеты из киноа
Рецепт котлет из киноа с добавлением лука, моркови и шпината не только прост в исполнении, но и гарантирует пикантный вкус. Вот что вам понадобится:
- Киноа (отварное): 250 г
- Лук репчатый: 70 г
- Морковь: 70 г
- Шпинат: 50 г
- Мука гречневая: 50 г
- Яйца: 2 шт.
- Соль и перец: по вкусу
- Топленое масло: для жарки
Первым шагом является приготовление киноа по инструкции на упаковке. Рекомендуется замачивать ее предварительно на несколько часов. Далее необходимо мелко нарезать лук и шпинат, натереть морковь на мелкой терке и обжарить овощи на сковороде с топленым маслом.
После того как овощная смесь остынет, их нужно объединить с отварной киноа, добавить яйца и гречневую муку, щедро приправить солью и перцем. Тщательно перемешав, сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Эти котлеты не только вкусны, но и очень удобны для перекуса: их можно взять на работу и наслаждаться даже в холодном виде. Новое прочтение традиционного блюда сможет украсить любой стол.
