Бигус — это блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Для приготовления бигуса не потребуется много времени, но важно строго следовать последовательности действий, чтобы блюдо получилось на славу.
Ингредиенты
- Мясо (по выбору: свинина, говядина или курица)
- Квашеная капуста
- Свежая капуста
- Лук
- Томатная паста
- Сливочное масло
- Специи по вкусу (лавровый лист, черный перец)
Приготовление
Для начала стоит подготовить мясо. Его необходимо нарезать кубиками, посолить и поместить в кастрюлю для тушения. Далее, для насыщенного вкуса, добавляется небольшое количество квашеной капусты, которая позволит мясу лучше промариноваться в капустном соке.
После этого следует довести до момента, когда мясо слегка подрумянится, и можно добавлять свежую капусту. Продукт солится и заливается небольшим количеством воды. Теперь важно помнить: когда капуста станет прозрачной, необходимо ввести столовую ложку томатной пасты и 50 граммов сливочного масла. Это придаст блюду особую нежность и вкус.
В течение последних пяти минут приготовления добавляются специи — лавровый лист и черный перец по вкусу. Важно не оставлять блюдо без присмотра, чтобы оно не подгорело.
Приятного аппетита! Откройте для себя невероятный вкус традиционного бигуса, который станет настоящим хитом на вашем столе.
