Проблемы отжимания чайного пакетика: чего не знает большинство

На вопрос, стоит ли извлекать пакетик из чая после заваривания, многие чаще всего отвечают утвердительно. Однако нужно задуматься о том, почему отжимать пакетик обратно в чашку не самая умная идея.

При заваривании пакетированного чая некоторые, не задумываясь, наматывают нить на ложку и отжимают содержимое. Основная причина такого поведения желание не допустить, чтобы напиток остался без полагающейся интенсивности. Тем не менее, это может привести к неприятным последствиям. Рассмотрим, почему не стоит отжимать чайный пакетик и как правильно завершить процесс заваривания.

Почему стоит извлекать пакетик из чая и последствия отжима

Чайный пакетик лучше не оставлять в воде слишком долго, так как он способен выделять излишек танинов веществ, значительно влияющих на вкус напитка. При длительном заваривании чай становится горьким, что может сказаться и на здоровье. Переизбыток дубильных веществ, полезных в малых дозах, может привести к ряду проблем:

• Ограничение усваиваемых полезных веществ;
• Обезвоживание организма;
• Нарушение работы печени и почек.

Неумеренный прием крепкого чая может вызвать повышение давления, тошноту и даже испортить эмаль зубов. Поэтому важно не только извлекать пакетик после заваривания, но и избегать отжима.

Оптимальным временем заваривания является 3 минуты для взрослых, в то время как для детей рекомендуется еще меньше. Важно помнить, что кипятить чай не стоит: для черного идеально подходит 90 C, для зеленого около 80 C. Если вдруг пакетик оставался слишком долго, проблему можно частично исправить, добавив лимон или молоко.

Правильный способ отжима чайного пакетика

Согласно правилам etiquette, пакетик следует извлечь с помощью ложки, аккуратно дав жидкостью стечь. Рекомендуется избегать отжимания, так как это ухудшает вкус и полезные свойства чая, а затем разместить пакетик на блюдце.