Ошибаются даже матерые хозяйки: этот продукт нельзя добавлять в фарш для пельменей

Фарш для пельменей умеет готовить каждая хозяйка. Казалось бы, ну чем же его можно испортить? Однако сделать это проще простого! Стоит лишь добавить простое куриное яйцо.

Оказывается, именно из-за этого продукта начинка получается жесткой и недостаточно сочной. Яйцо в фарше будет лишним, так как нет необходимости его дополнительно скреплять. Нужную форму он приобретает уже в тесте.

Кроме того, не стоит разбавлять фарш размоченным в молоке или воде хлебом или тертым картофелем. Многие хозяйки по привычке так делают, и из-за этого начинка теряет выраженный мясной вкус, пишет The Club.