Праздничное угощение: щука, запеченная с овощами, покорит ваши сердца

10 февраля 2026, 14:19

Щука, запеченная с морковью и луком, это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая привлекает внимание своим вкусом и полезностью. Эта рыба славится своим нежным мясом и считается диетической. Дополнительные овощи придают щуке неповторимую сочность, что делает это блюдо идеальным как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.

Приготовление и рекомендации

Подготовка щуки занимает не более одного часа, и процесс вполне доступен даже для начинающих кулинаров.

  • Время приготовления: около 60 минут.
  • Уровень сложности: средний.

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Щука 1,52 кг;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Сметана (1015%) 200 мл;
  • Лимон 1 шт.;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Масло растительное 20 мл;
  • Чёрный перец и соль по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Как приготовить это изысканное блюдо

  • Щуку тщательно очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Промыть под проточной водой, затем сделать несколько косых надрезов, чтобы мясо лучше пропиталось маринадом.
  • В миске смешать сок половины лимона, соль, перец и измельчённый чеснок. Нанести полученную смесь на всю поверхность рыбы и оставить на 2030 минут.
  • Очищенные морковь натереть, а лук нарезать полукольцами. На разогретое растительное масло выложить овощи и обжарить до мягкости.
  • Начинить брюшко щуки оставшимися овощами, а если осталась лишняя начинка, поместить её вокруг рыбы.
  • Предварительно разогреть духовой шкаф до 180 C. Выложить оставшиеся овощи на противень, сверху разместить щуку и смазать сметаной.
  • Запекать 4050 минут. При необходимости накрыть фольгой, чтобы верх не подгорел; за 10 минут до окончания запекания фольгу снять для румяной корочки.
  • Готовую щуку переложить на блюдо и украсить ломтиками лимона и зеленью.
  • Такое сочетание нежной рыбы и ярких овощей порадует даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Khakasiya-news.ru