Как приготовить идеальный мясной пирог: Проверенный рецепт

17 февраля 2026, 04:55

Мясной пирог это замечательное блюдо, способное удивить любого гурмана. Его нежное тесто и сытная начинка делают его отличным вариантом как для буднего, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для теста и начинки

  • Для теста:

    - Мука: 2,5 стакана

    - Топленое сливочное масло: 0,5 стакана

    - Сметана: 1 стакан

    - Яйцо: 1 шт.

    - Сода: 1/4 ч. л.

    - Соль: 1/4 ч. л.

  • Для начинки:

    - Баранина: 0,5 кг

    - Лук: 2 шт.

    - Картофель: 2 шт.

    - Соль: 1 ч. л.

    - Молотый перец: 1/2 ч. л.

    - Молотый тмин: 1/2 ч. л.

    - Яйцо: 1 шт.

Пошаговое приготовление

  • В глубокой миске смешать топленое масло, сметану, яйцо, гашеную соду и соль. Взбить до однородной массы, а затем добавить просеянную муку, замесив мягкое тесто.
  • Разделить тесто на две части: одна должна быть немного больше другой. Завернуть в пленку и оставить на время.
  • Лук мелко порезать, мясо нарезать кубиками, картофель очистить и натереть. Все ингредиенты начинки (кроме яйца) смешать в миске.
  • Раскатать большую часть теста в круг и выложить на противень с пергаментом.
  • Выложить начинку на тесто, оставив пару сантиметров по краям.
  • Раскатать меньшую часть теста, накрыть начинку и аккуратно запечатать края.
  • Смешать яйцо с водой и смазать верх пирога, сделав небольшие надрезы для выхода пара.
  • Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 C до золотистого цвета.

    • Этот домашний пирог идеальное решение для тех, кто хочет порадовать родных вкусным угощением. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Khakasiya-news.ru