Нежный творожный десерт за считанные минуты: мандариновые облака
Легкий и воздушный десерт с ярким мандариновым акцентом - это то, что стоит попробовать каждому. Приготовить Мандариновые облака не составит труда, ведь он готовится всего за несколько минут, а затем достаточно лишь дождаться, пока он застынет в холодильнике, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для идеального десерта
Для этого чудо-десерта понадобятся:
- Творог (9% жирности) - 500 г
- Сгущенное молоко (8,5% жирности) - 340 г
- Желатин быстрорастворимый - 30 г
- Вода - 350 мл
- Мандарины - 200 г
Приготовление шаг за шагом
1. В первую очередь подготовим творог: если он зернистый, его следует протереть через сито для получения более однородной массы. Затем помещаем его в глубокую миску и добавляем сгущенное молоко. С помощью блендера пробиваем массу до полной однородности без крупных комков.
2. В отдельной емкости аккуратно всыпаем желатин и заливаем его холодной водой. Нагреваем на плите, помешивая, до полного растворения, избегая кипения. Как только желатин станет прозрачным, снимаем с огня и даем немного остыть.
3. Далее аккуратно вливаем желатиновую массу в творожную смесь, не забывая постоянно перемешивать. На этом этапе консистенция может показаться жидкой, но это нормально.
4. Теперь очищаем мандарины и разбираем их на дольки. При желании можно нарезать их на более мелкие кусочки и добавить их в творожную массу, тщательно перемешивая.
5. Подготавливаем форму для десерта - лучше воспользоваться силиконовой. Если используете металлическую, то застелите ее пленкой. Вылейте массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
6. Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. После застывания аккуратно извлеките его из формы, снимите пленку и нарежьте порциями.
Приятного аппетита!
Мандариновые облака подарят вам не только приятные минуты за столом, но и не повредят фигуре - идеальный вариант для сладкоежек!