Как сохранить морковь свежей на целых десять дней

Недавние открытия популярного кулинарного блогера открывают новые горизонты в вопросах хранения овощей.

Ведущий шоу Гевин Рен поделился своим простым, но эффективным методом, который позволяет сохранить морковь свежей даже до десяти дней, идеально подходящим для тех, кто не успел распорядиться запасами после новогодних праздников.

Традиционные методы хранения моркови

Как утверждает Гевин, многие люди ошибочно хранят морковь на нижней полке холодильника. По его словам, традиционные подходы, использующие открытые ёмкости, закрытые контейнеры с бумажным полотенцем и воду, предлагают разные результаты. Он провел эксперимент в рамках программы "Свежие или замороженные: что лучше?", чтобы определить, какой способ наиболее эффективный.

Во время тестирования морковь хранили тремя способами:

• в открытой ёмкости;
• в закрытом контейнере с бумажным полотенцем;
• в открытой ёмкости, заполненной водой.

Результаты были удивительными. Морковь, оставленная на воздухе, быстро потеряла свою свежесть, стала вялой и побледнела, тогда как та, что была закрыта бумажным полотенцем, выглядела значительно лучше и оставалась упругой.

Наилучший способ хранения моркови

Самым впечатляющим оказался метод хранения моркови в воде. Этот способ значительно замедляет доступ кислорода, сохраняя овощ свежим и ярким. Гевин отметил, что после десяти дней пребывания в воде морковь сохранила насыщенный цвет и хрусткость, что подтвердило его теорию.

Он с удивлением подметил: "Эта морковь кажется такой же свежей, как в день покупки". Метод с водой оказался не только наиболее эффективным, но и простым в применении.

Советы по хранению моркови

Чтобы обеспечить длительное хранение, рекомендуется:

• перед хранением убрать ботву, что предотвращает ее повторный рост;
• регулярно менять воду в ёмкости, но напиток из неё лучше не употреблять.

По данным журнала Good Food, морковь в воде в холодильнике может оставаться свежей до трех месяцев. Это отличный совет для тех, кто хочет минимизировать потери овощей и наслаждаться их вкусом долгое время.