Невероятные блюда из кефира: как создать сыр и лепешки всего за одну упаковку

Секреты домашнего творчества: вкус и доступность

Не каждый день представляется возможность превратить обычный кефир в нечто большее, чем просто напиток. Однако существует простой и увлекательный способ, который позволяет приготовить не только сыр, но и аппетитные лепешки. Это идеальные блюда, которые можно создать на базе всего одной упаковки кефира!

Этапы приготовления: сыр и лепешки

Для начала необходимо заморозить кефир. После этого его Dr необходимо отжать через дуршлаг с полотенцем на протяжении ночи. В итоге получится густая творожная масса, напоминающая сыр Филадельфия, а также сыворотка, которую пригодится позже.

Так, творожную массу стоит обогатить добавлением мяты, шафрана, соли, укропа, оливкового масла и нарезанного чеснока для создания ароматного сыра.

Что касается лепешек, то они готовятся на основе отжатой сыворотки. В нее добавляется яйцо, немного соли, мука и разрыхлитель. Это тесто должно быть мягким, но не липким. Репчатый или зеленый лук шинкуется и добавляется в тесто, которое затем делится на две части и раскатывается в тонкие лепешки.

Каждую лепешку смазываем растительным маслом, посыпаем зеленым луком и скручиваем в рулет. Затем нарезаем рулет на порции и раскатываем их снова. Обжариваем лепешки на растительном масле по две стороны до золотистой корочки. В итоге мы получаем невероятно вкусный гарнир к сырной массе!

Необходимые ингредиенты:

• Кефир 1 л
• Сушеная мята 1 ч.л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Укроп 20 г
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 3 зубчика
• Сыворотка 0.3 л
• Яйцо 1 шт.
• Мука 600 г
• Соль 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.