Вкусное домашнее овсяное печенье: быстрый и простой рецепт

Нежное и ароматное овсяное печенье - отличное угощение к чаю, которое можно приготовить всего за несколько минут. С хрустящей корочкой и мягкой внутренностью, оно становится настоящим лакомством для всей семьи. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне!

Состав

• 2 яйца
• Щепотка соли
• 150 г сахара
• 1 ч. л. экстракта ванили или ванилина
• 100 г растопленного сливочного масла
• 180 г пшеничной муки
• 180 г овсяной муки
• 10 г разрыхлителя (или 5 г соды + несколько капель лимонного сока)
• Изюм, орехи или чернослив по вкусу

Приготовление

В глубокой миске соединяются яйца, соль и сахар. Опционально можно добавить экстракт ванили или ванилин для аромата. Затем влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать все ингредиенты.

Далее следует просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Если разрыхлителя нет под рукой, можно использовать соду, предварительно смешанную с лимонным соком. Овсяную муку добавляют в тесто постепенно, в два подхода. При отсутствии овсяной муки можно легко измельчить овсяные хлопья в блендере или кофемолке.

После достижения однородной вязкой консистенции теста к нему добавляют чернослив, предварительно промытый и нарезанный. В качестве наполнителей также подойдут сушеные вишни, клюква или орехи.

Из готового теста формируются небольшие заготовки, которые выкладываются на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшое расстояние.

Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут. Рекомендуется оставить печенье в выключенной духовке еще на 3 минуты, чтобы оно обрелось идеальную текстуру. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера заготовок и особенностей вашей духовки.

Готовое печенье отличается умеренной сладостью и поразительным вкусом, что делает его отличным выбором для домашнего чаепития.

Приятного аппетита!