Нежный щавелевый суп: идеальный баланс вкуса и цены

Щавелевый суп это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, обретшая популярность в разных уголках мира. Многие считают его частью национальной кухни. Этот суп часто ассоциируется с теплыми летними днями, когда свежие ингредиенты на высоте. Он не только вкусен, но и доступен для большинства.

Ингредиенты для вкусного щавелевого супа

Чтобы приготовить этот летний суп, понадобятся:

• Филе куриного бедра 200 г
• Овощной бульон 600 мл
• Картофель 200 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 45 г
• Щавель 20 г
• Петрушка 1-2 веточки
• Морковь 1 шт.

Пошаговое приготовление

Время на создание этого блюда составит всего 25-30 минут. Вот как его легко приготовить:

• Начните с того, что доведите бульон до кипения в кастрюле. Мелко нарежьте лук и морковь. На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте лук и морковь в течение 2-3 минут. Затем добавьте кусочки курицы, продолжая жарить еще 3-4 минуты, помешивая.
• Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кубики. Влейте бульон к курице и овощам, добавьте картофель. Доведите до кипения и на среднем огне варите несколько минут. Мелко нарежьте щавель и добавьте его в суп. Накройте крышкой и уменьшите огонь, варите 10-15 минут.
• Параллельно отварите яйцо в отдельной кастрюле: залейте холодной водой и варите после закипания 7 минут. После этого охладите его под холодной водой, очистите и разрежьте пополам. Когда суп будет готов, добавьте соль по вкусу и нарезанную петрушку. Подавайте горячим, украсив половинкой яйца и сметаной.

Таким образом, щавелевый суп станет не только любимым угощением в вашем доме, но и настоящим символом летнего вкуса.