Яблочная галета: идеальный пирог к чаю для всех случайностей

Этот пирог станет настоящей находкой для любителей домашних десертов! Яблочная галета это быстрое, простое и невероятно вкусное угощение для чая. С сочетанием сочной яблочной начинки и хрустящего песочного теста она покорит даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для чудесного пирога

Чтобы создать этот восхитительный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
  • мука 250 г
  • сахарная пудра 30 г
  • сливочное масло (охлажденное) 120 г
  • яйцо 1 шт.
  • ледяная вода 2 ст. л.
  • соль 1/4 ч. л.
• Для крошки:
  • сливочное масло 30 г
  • мука 30 г
  • сахар 30 г
• Для начинки:
  • яблоки 4-5 шт.
  • сахар 1-3 ст. л. (по вкусу)
  • крахмал 1/2 ч. л.

Приготовление: шаг за шагом

Первый этап замес теста. Для этого следует просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло и щепотку соли. Все тщательно растереть в крошку, затем ввести яйцо и сахарную пудру. Постепенно добавляя ледяную воду, замесить тесто, после чего уберите его в холодильник на 30 минут.

Следующий шаг подготовка начинки. Яблоки необходимо очистить от сердцевины и нарезать кубиками. На сухой сковороде слегка обжарить яблоки с добавлением сахара, ориентируясь на ваш вкус, и довести их до мягкости. Затем дать начинке остыть.

Пока начинка остывает, готовим крошку из масла, муки и сахара. Результат должен быть однородной крошкой.

На завершающем этапе тесто раскатать в круг и поместить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределить начинку, оставив края, и посыпать крошкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180C около 30 минут до золотистой корочки. Готовый пирог стоит немного охладить перед нарезкой.

Полезные советы для кулинаров

Вот несколько рекомендаций, которые помогут сделать процесс готовки еще легче:

• Чтобы избежать беспорядка на кухне, используйте бумажные полотенца под кастрюлями.
• Для отделения желтка от белка достаточно воспользоваться обычной воронкой.
• Для хранения острых ножей старайтесь не использовать стеклянные доски.

Теперь каждый чайный перерыв можно превратить в настоящий праздник с этим восхитительным пирогом!