Хычины с сыром и зеленью: кулинарное волшебство на каждый день
Хычины с сыром и зеленью это настоящая жемчужина кавказской кухни, простое, но невероятно вкусное блюдо. Особенно аппетитно оно получается, когда на грядках полным-полно свежей зелени, но даже в зимнюю пору, благодаря замороженным запасам, его можно легко воспроизвести. Эти лепешки радуют своей сытностью, ароматом и простотой приготовления, что делает их желанными на любом столе.
Простота приготовления хычинов
Если еще не доводилось пробовать готовить хычины с сыром и зеленью, сейчас самое время взять этот рецепт на заметку. Здесь используются лишь доступные ингредиенты, а маленькие секреты помогут достичь идеального результата. Например, для замеса теста все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому стоит достать их из холодильника заранее, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- 1 стакан кефира (высокой жирности);
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- 400 грамм муки.
- Для начинки:
- 400 грамм твердого сыра;
- 80 грамм смеси укропа и петрушки;
- 100 грамм сливочного масла (для смазывания).
- Для соуса:
- 200 мл белого йогурта;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.