Тыквенный пирог: уютный десерт для осеннего вечера

25 февраля 2026, 22:30

С наступлением холодных осенних дней появляется желание проводить время в уюте за чашкой горячего чая. Одним из лучших компаньонов в этот момент становится нежный тыквенный пирог, который способен согреть даже в самый дождливый день. Этот рецепт не требует особых усилий, поэтому любой желающий сможет его реализовать.

Что потребуется

Для теста:

  • 250 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 1 желток и 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 3 ст. ложки холодной воды
  • 50 г сахара

Для начинки:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка молотой гвоздики
  • 70 г сахара

Этапы приготовления

  • В глубокой миске смешать муку, соль, сахар и нарезанное кусочками масло до получения крошки. Затем добавить желток и холодную воду, замесить тесто и охладить в холодильнике на час.
  • Для начинки тыкву натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло с сахаром, добавить тыкву, гвоздику и тушить на среднем огне примерно 10 минут.
  • Тесто разделить на две части одну большую и одну меньшую. Раскатать оба пласта. Большой пласт уложить на дно формы, придавая ему бортики, выложить начинку и накрыть меньшим пластом теста. Края соединить и аккуратно защипать. Наколоть тесто вилкой, смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200C духовке около 35 минут.

    • Осенью полезно иметь в запасе проверенные рецепты с тыквой, чтобы разнообразить свое меню. Вот еще несколько интересных идей:

    • 13 оригинальных блюд из тыквы
    • Тыквенная каша полезный завтрак
    • Болгарская милина пирог из детства
    • Запеканка из тыквы новый взгляд на осенний овощ
    • Правильный пирог с тыквой традиционный рецепт
    • Тыквенные чипсы с йогуртовым соусом с мятой
    • Сытный тыквенный паштет кулинарная находка
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Khakasiya-news.ru