Традиционный польский бутерброд с грибами и ветчиной: рецепт запеканки

28 февраля 2026, 21:01

Запеканка, известная как zapiekanka, является популярным блюдом на уличных прилавках Польши. Это открытый горячий бутерброд, который обычно готовят из багета, и его начинка может варьироваться. В этом рецепте воссоздана классика: сочетание ветчины, грибов и кукурузы делает его настоящим лакомством.

Ингредиенты для приготовления

  • Болгарский перец (разные цвета) 150 г
  • Ветчина 100 г
  • Багет 1 шт.
  • Маринованные грибы 100 г
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кетчуп 50 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Черный молотый перец 1/4 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала сливочное масло размягчается и смешивается с чесноком, пропущенным через пресс.
  • Зеленый лук мелко нарезается, сыр трется на крупной терке.
  • Болгарский перец и ветчина также нарезаются мелкими кубиками.
  • Все подготовленные ингредиенты ветчину, болгарский перец, сыр, грибы и половину зеленого лука соединяют в одной миске и хорошо перемешивают.
  • Багет разрезается вдоль, обе половинки смазываются чесночным маслом, а затем укладывается начинка.
  • На противне, застеленном пергаментом, багет отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
  • Готовые бутерброды поливаются кетчупом и посыпаются оставшимся зеленым луком перед подачей.

    • Эта удобная и вкусная закуска идеально подходит для быстрого перекуса или вечеринки, позволяя ощутить атмосферу польской кухни прямо у себя дома, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Khakasiya-news.ru