Осень — время уюта и ярких вкусов. Если хочется порадовать себя и близких необычным, но простым блюдом, рагу — идеальный выбор. Оно насыщено витаминами благодаря разнообразным овощам и, что немаловажно, готовится всего за час. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт ароматного и сытного рагу, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Томаты — 2 шт.
- Сладкий перец — 3 шт. (разных цветов для яркости)
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 пучок
- Огурец — 1 шт.
- Тушенка — 1 банка (говяжья)
- Куркума — 2 щепотки
- Соль — 1 ч. ложка
Общее время приготовления — 1 час: 35 минут на подготовку и 25 минут на жарку.
Процесс приготовления
1. Первым делом необходимо тщательно вымыть и нарезать кубиками кабачок.
2. Взять три сладких перца разных цветов, нарезать их и подготовить сковороду с подсолнечным маслом.
3. Перец и кабачок выкладываются на разогретую сковороду, а затем добавляются нарезанные кубиками два спелых томата.
4. Свежая зелень — неотъемлемая часть блюда. Укроп, петрушку и зеленый лук нужно промыть и нарезать.
5. Морковь натереть на крупной терке и добавить к овощам. Все это ставится на медленный огонь.
6. Тем временем очистить от кожуры картофель и нарезать кубиками. Добавить в сковороду вместе с куркумой и солью, тщательно перемешать.
7. Для усиления вкуса можно добавить содержимое банки тушенки. Закрыть крышкой и оставить томиться на 15 минут.
Ароматное, насыщенное рагу готово. Это превосходное сочетание овощей и мяса порадует всех за столом. Приятного аппетита!
