Брюссельская капуста, знакомая еще со времен XIX века, стала подлинной кулинарной находкой лишь к концу XX столетия в России. Теперь эти миниатюрные кочанчики, напоминающие зеленые помидоры или незрелые грецкие орехи, уверенно обосновались на приусадебных участках в Подмосковье, средней полосе страны, а также в Сибири и на Урале.
Уникальные особенности брюссельской капусты
Это двухлетнее растение относится к семейству крестоцветных и выделяется среди других сортов капусты благодаря своему неповторимому внешнему виду и вкусу. В истории своего развития брюссельская капуста была выведена из листовой капусты бельгийскими селекционерами. С тех пор она завоевала популярность по всей Европе, а шведский ботаник Карл Линней стал первым, кто описал этот уникальный сорт и назвал его в честь бельгийских огородников.
Сорта брюссельской капусты и их особенности
- Долгосветлая - идеально подходит для холодного климата, с высокой урожайностью.
- Зеленая жемчужина - отличается ярким вкусом и плотной текстурой.
- Лучшая белоруска - популярный сорт для средней полосы, с прекрасными вкусовыми качествами.
Советы по выращиванию и уходу
- Выбор места: брюссельская капуста предпочитает солнечные участки с хорошей влагопроницаемостью.
- Полив: регулярный полив необходим, особенно в засушливые периоды, чтобы растения не пересыхали.
- Подкормка: использование органических удобрений улучшит урожай и вкус кочанов.
Отзывов об этой капусте множество – от восторженных до скептических. Многочисленные ссылки на рекорды по содержанию витаминов и питательных веществ также добавляют популярности этому овощу. С каждым годом интерес к брюссельской капусте только растёт, её активно культивируют и собирают во многих регионах, ведь она не только полезна, но и удивительно вкусна.
