Когда утро проходит в спешке, выручает простой горячий завтрак, который не требует долгой подготовки. Тонкий лаваш, ветчина и сыр превращаются в румяные конвертики: их удобно подать дома или взять с собой в качестве сытного перекуса.
Что понадобится
- 1 большой лист тонкого лаваша;
- 100–150 г ветчины или варёной колбасы;
- около 100 г твёрдого или полутвёрдого сыра;
- небольшой пучок зелени;
- 1 ст. л. сметаны или майонеза;
- немного растительного масла для жарки.
Как приготовить конвертики
Сыр натрите на крупной тёрке, ветчину нарежьте небольшими кусочками, зелень мелко порубите. Смешайте начинку. Разрежьте лаваш на четыре части и выложите смесь в центр каждого кусочка. Подверните края к середине, затем плотно сложите лаваш конвертом, чтобы начинка не выпадала.
Слегка смажьте заготовки сметаной или майонезом. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и положите конвертики швом вниз. Обжаривайте на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны — до хрустящей золотистой корочки и расплавленного сыра внутри.
Подавайте блюдо горячим, пока начинка остаётся нежной и тягучей. Конвертики хорошо сочетаются со свежими овощами и любимым соусом. Чтобы сделать начинку ярче, к ветчине и сыру можно добавить зелёный лук или немного сладкого перца.