Слива, облепиха, брусника и виноград — среди сезонных плодов, на которые стоит обратить внимание в сентябре. Роспотребнадзор напомнил, какие ягоды и фрукты созревают осенью и чем они ценны.
Сезонный выбор
В сентябре поспевают брусника, ежевика, инжир, клюква, шиповник и калина. Ведомство также рекомендует не обходить стороной груши, нектарины и яблоки и по возможности выбирать сезонные продукты.
Чем примечательны облепиха, виноград и слива
Облепиха содержит каротины, пектины, органические и жирные кислоты, а также железо, магний, бор, серу и кремний. По информации Роспотребнадзора, ягода обладает противовирусными свойствами и помогает поддерживать иммунитет; ее нередко используют при простуде и гриппе.
В винограде есть антиоксиданты, в том числе ресвератрол, витамины C, K и группы B, калий и магний. Как отмечают специалисты, он может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, иммунитет и зрение, а также оказывать противовоспалительное действие.
Слива богата витаминами A, C, B и PP, клетчаткой, минералами и органическими кислотами. По данным ведомства, она полезна для иммунитета и печени, помогает укреплять кости и может способствовать профилактике анемии и атеросклероза.
Как сохранить ягоды на зиму
Запасти сезонные ягоды можно с помощью заморозки. При правильном хранении они сохраняют вкус и до 75–80% витаминов.