Безопасно и вкусно: как проверяют продукты питания

Посещение продуктовых магазинов – дело обыденное и привычное. Покупая те или иные продукты, мы редко задумываемся, насколько они безопасны, каким образом выявляется опасная для здоровья продукция.

Производство.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Хакасия проверяют соблюдение санитарных норм, условия хранения сырья, чистоту производственных помещений и личную гигиену работников. Особое внимание уделяется технологическим процессам, где малейшее отклонение может повлиять на качество и безопасность продукции.

Реализация.

На стадии оборота товаров проводятся плановые и внеплановые проверки, мониторинговые закупки, а также профилактические визиты. Сотрудники проверяют соблюдение температурного режима, наличие и соответствие требованиям маркировки товаров, а также документации, подтверждающей происхождение и безопасность товаров.

Товары, отобранные в рамках мониторинговых закупок, специалисты исследуют в лабораториях на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические показатели, антибиотики, ГМО и радиоактивные вещества. Тщательно анализируется состав продукта: определяется содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, оценивается соответствие их фактического количества заявленному, а также выявляется наличие посторонних, наносящих вред здоровью компонентов.

Управление обращает внимание: в настоящее время покупателям доступна возможность самостоятельно проверять легальность товаров в системе «Честный знак».

Как проверить товар через «Честный знак»?

Скачайте приложение «Честный знак» на смартфон.

Найдите на упаковке код Data Matrix.

Отсканируйте код через приложение.

Проверьте полученную информацию.