Пять простых рецептов: рис с фасолью, каннеллони, кабачки и курица

В подборке — пять идей для домашнего меню: рис с овощами и фасолью готовится в одной сковороде, а куриное филе в майонезно-томатном соусе — в микроволновке всего 15 минут. Есть также каннеллони с фетой, тушёные кабачки и сытные кабачковые блины. **Рис с овощами и фасолью.** Лук, морковь и красный сладкий перец слегка обжаривают, добавляют длиннозёрный рис, консервированную фасоль, воду, соль, чёрный перец, паприку и куркуму. Всё готовят под крышкой на небольшом огне, не отваривая рис отдельно. Перед подачей блюдо можно дополнить петрушкой. **Каннеллони с фетой и помидорами.** Трубочки сочетают с помидорами, сыром фета, твёрдым сыром и зеленью, затем запекают в духовке. Для приготовления также понадобятся растительное масло, соль и чёрный перец. Особенно уместен этот вариант в сезон спелых томатов. **Кабачки в сметане с помидорами и перцем.** Кабачки тушат с помидорами, сладким перцем и луком, добавляя сметану и чеснок. У блюда получается сливочная нотка и лёгкая кислинка; укроп подчёркивает аромат. **Курица в майонезно-томатном соусе.** Кусочки филе перемешивают с майонезом и кетчупом, измельчённым помидором, чесноком, паприкой и приправой для курицы. После 15 минут в микроволновке мясо подают с гарниром; также нужны соль и чёрный перец. **Кабачковые блины с творожно-сырной начинкой.** Для теста используют кабачки, яйца, муку и лук. Начинку готовят из творога, твёрдого сыра, сметаны и укропа. Блины вкусны и тёплыми, и остывшими.