Почему на полках — египетская картошка
Когда на ценнике вдруг появляется слово «импорт», а привычная «русская картошка» словно исчезает с радаров, невольно задаёшься вопросом: почему на прилавках флаг не родной, а далекий? Оказывается, всё кроется в цифрах на ценнике, а не в любви к экзотике.
Многие ищут «второй хлеб» у местных фермеров. Вот у Алексея из Миасса, например. Урожай лежит в закромах, а продаёт он его за 50 ?/кг — цена, от которой глаз радуется. При этом в магазинах всё чаще мелькает картофель из Египта, Китая, Грузии или Азербайджана по 120 ?.
Как такое могло получиться? Магазины закупают импортный товар по 33 ?/кг. Дорога, таможня, логистика — и всё равно себестоимость оказывается ниже, чем у отечественного продукта, себестоимость которого варьируется от 15 до 27 ?. Да-да, у фермера расчёты такие, что продать дешевле он просто не в состоянии.
На рынках и по объявлениям спрос тоже нестабилен. Продавать по 50 ? выгоднее, чем по 30–38 ?, но найти покупателей в розницу — совсем другая история. Опт ушёл, а теперь остаётся ловить каждую продажу.
В итоге складывается парадокс: отечественный картофель под боком, но он прячется от крупных сетей, потому что те предпочитают везти дешевую «заморозку» и по тройной цене. Хотя всем известно: хороший урожай всегда рядом.
Совет на финиш: стоит реагировать на объявления местных фермеров и делать «закупку у соседа» — так получается не только выгоднее, но и надежнее. А ещё стоит поддержать родного производителя: в долгосрочной перспективе это лучший вклад в продовольственную безопасность.
Ирония судьбы: иногда дешевле и полезнее съездить на рынок, чем соблазниться глянцевым ценником супермаркета. На всякий пожарный — не забудьте захватить с собой многоразовую сумку и хорошее настроение.
...
