Всем известна капуста, но не каждый знает, как ее можно вкусно преобразовать в повседневной кухне. Сегодня в центре внимания — оладьи из белокочанной капусты. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и идеально подходит для семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Преимущества капустных оладий
Эти оладьи порадуют вас хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Время на подготовку — всего 15 минут, так что они могут стать вашим спасением в случае, если нужно быстро и вкусно накормить семью. При этом блюда получаются бюджетными и сытными.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 200 г
- Мука — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Щепотка соды
- Растительное масло для жарки
- Укроп — по желанию
- Кефир — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление
Сначала в глубокой миске разбивается яйцо, добавляется щепотка соли и тщательно перемешивается. Затем влить кефир, который должен быть комнатной температуры. Далее капусту следует натереть на крупной терке и отправить в уже подготовленную массу.
После этого в чашу всыпается мука и щепотка соды. Все ингредиенты рекомендуется хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом следует выкладывать оладьи с помощью ложки. Жарить их нужно около трех-четырех минут с каждой стороны до достижения золотистой корки. Готовые оладьи стоит положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
По желанию, закуску можно украсить свежей зеленью и подавать к столу со сметаной. Эти оладьи могут стать отличной альтернативой традиционным блюдам, привнося разнообразие и яркость в привычное меню.
