Советское пиво стало неотъемлемой частью жизни множества граждан, став символом простой радости и общения. Этот популярный напиток можно было найти почти на каждом углу: в магазинах, на рынках и в барах. В то время как местные жители часто вспоминают о пиве с теплотой, иностранцы, напротив, могли быть не так благосклонны. Рассмотрим несколько интересных фактов из истории советского пивоварения.
Истоки пивного производства
Производство пива в Советском Союзе началось практически с его основания. С внедрением новой экономической политики Ленина было введено множество инициатив, в том числе акцизы на слабоалкогольные напитки. Это открыло двери для нэпманов и способствовало созданию уникальных рецептов и технологий, которые стали основой для массового пивоварения по всей стране.
Многообразие пивных сортов
Когда речь заходит о советском пиве, чаще всего на ум приходят такие названия, как «Жигулёвское» и «Ленинградское». Однако на самом деле существовало множество других сортов — несколько десятков, среди которых не все успели стать известными широкой аудитории. Многие рецепты производились локально и были доступны только в отдельных регионах, что делало их дефицитом для большинства граждан.
Крафтовое пиво по-советски
Несмотря на строгий контроль качества, среди мелких производителей возникло понятие «крафт», которое подразумевало создание уникальных и нестандартных сортов пива. В то время как ГОСТы требования были прописаны лишь для нескольких популярных сортов, малые пивоварни экспериментировали и разрабатывали собственные рецепты, которые вполне можно считать предшественниками современных крафтовых напитков.
Пиво в банках также имело место в советских магазинах, но не пользовалось популярностью. Несмотря на наличие уникального вкуса, оно сталкивалось с критикой из-за своего аромата. Иностранные туристы, приезжавшие в СССР, имели смешанные чувства к пиву: некоторые отмечали его крепость, другие же жаловались на чрезмерную сладость. Чтобы справиться с негативными отзывами, власти предложили импортные сорта пива исключительно для иностранцев, оставляя местное население с привычным напитком.
