Кулинарное волшебство на вашей кухне начинается с простых, но невероятно вкусных домашних котлет. Эти сочные говяжьи шедевры способны порадовать любого гурмана, превращая обычный ужин в гастрономический праздник, сообщает источник.
Заботливый выбор ингредиентов
Первый шаг к созданию идеальных котлет — это тщательный выбор компонентов. Мясо должно быть свежим, нежным и чуть жирным. Идеально подойдет говяжья мякоть с умеренной жировой прослойкой. Для фарша понадобятся:
- Говяжий фарш — 500 г;
- Спелый белый хлеб — 200 г;
- Лук — 90 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — 2 ч.л.;
- Черный перец — 1 ч.л.;
- Молоко — 100 мл;
- Масло растительное для жарки.
Технология приготовления
Чтобы добиться выдающегося вкуса, необходимо следовать нескольким простым правилам. Сначала следует подготовить мясо: пропустить говядину, лук и чеснок через мясорубку. Затем белый хлеб необходимо замочить в молоке, чтобы он стал мягким, и как следует отжать. Объедините все ингредиенты, добавив соль и перец, и перемешайте до однородной массы.
После подготовки фарша разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте котлеты нужного размера, обваляйте их в муке и обжаривайте на среднем огне до приобретения золотистого цвета. Чтобы котлеты были особенно нежными и сочными, есть смысл жарить их на медленном огне под крышкой.
Идеальная подача
Сочные котлеты готовы к подаче! Они великолепно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или ароматной подливой. Каждый гарнир подчеркивает их вкус, создавая гармонию на вашем столе. Готовка таких котлет — это не только просто, но и приятно, ведь они станут настоящим украшением любого застолья.
