Аэропресс, популярное устройство для приготовления кофе, завоевал сердца любителей этого напитка с момента своего появления в 2005 году. Простота, универсальность и возможность контролировать процесс делают его идеальным выбором для тех, кто ценит качество. В этом материале рассмотрим два способа заваривания кофе — классический и перевернутый, пишет Дзен-канал "Вкусный кофе".
Классический метод заваривания
Чтобы насладиться ароматным кофе, приготовленным классическим способом, следуйте этим шагам:
Нагрейте воду до 93–95 °C, что является идеальной температурой для заваривания.Установите бумажный фильтр в крышку аэропресса и промойте его горячей водой — это поможет избавиться от нежелательных привкусов.Закрепите крышку с фильтром на цилиндре и установите аэропресс на чашку.Засыпьте молотый кофе и залейте его горячей водой, тщательно перемешайте. Вставьте поршень и немного потяните вверх для остановки потока.Дайте настояться минуту, затем повторно перемешайте.Медленно надавливайте на поршень, пока не услышите приятное шипение — сигнал о готовности кофе.Перевернутый способ приготовления
Перевернутый метод придаст вашему кофе более мягкий и сбалансированный вкус. Вот как это сделать:
Сначала, также как и в первом методе, нагрейте воду до 93–95 °C.Установите бумажный фильтр и промойте его горячей водой.Соедините цилиндр с поршнем, располагая его поршнем вниз на столе.Добавьте молотый кофе, затем 40 мл горячей воды. Перемешайте и оставьте на 30 секунд для настаивания.Добавьте оставшиеся 160 мл воды и дайте настояться еще минуту, после чего снова перемешайте.Закройте аэропресс крышкой, переверните его на чашку и медленно нажмите на поршень, завершив заваривание.Оба метода имеют свои особенности и могут быть адаптированы под личные предпочтения. Классический способ придаст вашему напитку яркие и насыщенные ноты, в то время как перевернутый обеспечит более мягкий профиль вкуса, открывая новые грани аромата.
