Творожная пасха – это не просто блюдо, а настоящий символ Пасхи, бережно передаваемый из поколения в поколение. Каждый год к этому празднику за столом собираются не только родственники, но и друзья, чтобы поделиться теплом и радостью. В этом году можно удивить своих близких уникальным рецептом творожной пасхи с добавлением фруктовых цукатов и свежих ягод, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для изысканного угощения
- Творог 9% – 300 г
- Сахар – 65 г
- Яичный желток – 55 г
- Сливки 33% – 170 мл
- Сливочное масло 82,5% – 100 г
- Ванилин – 7 г
- Цукаты – 150 г
- Красная смородина – 10 г
- Свежая голубика – 10 г
- Свежая клубника – 10 г
Приготовление: шаг за шагом
1. В начале процесса творог необходимо тщательно протереть через сито в большую миску, чтобы добиться однородной текстуры.
2. В небольшой сотейник влить сливки и добавить 40 г сахара. На медленном огне, помешивая венчиком, нужно аккуратно влить желтки, ожидая загустения массы. Когда это произойдет, снять с огня.
3. Далее, яично-сливочную смесь следует объединить с протертым творогом и тщательно смешать. Не забудьте добавить ванилин для аромата.
4. В отдельной ёмкости необходимо взбить мягкое сливочное масло с оставшимися 25 г сахара до белого цвета. Объединив все ингредиенты, добавить к творожной массе цукаты и тщательно перемешать.
5. Форму для пасхи следует обернуть пленкой, после чего влить туда приготовленную творожную смесь и отправить в морозильник на 4 часа для застывания.
6. Как только пасха застынет, её нужно аккуратно извлечь из формы и украсить ягодами – красной смородиной, клубникой и голубикой.
Такое угощение станет настоящим украшением праздничного стола, подарив всем участникам ощущение волшебства и радости Пасхи. В этом году традиции продолжают жить и радовать новые поколения.
