Салат из арбуза с брынзой — это не просто легкое освежающее блюдо, а настоящий взрыв вкуса и ярких ощущений, идеально подходящее для летних дней. Сочетание сладкого арбуза, хрустящего сладкого перца и нежной брынзы создаёт удивительный баланс, который понравится всем, кто стремится к новизне в кулинарии, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для вашего летнего шедевра
- 800 г мякоти арбуза (без кожи);
- 80 г репчатого лука;
- 200 г сладкого красного перца;
- 40 г свежего базилика;
- 30 г мяты;
- 2 столовые ложки белого винного уксуса;
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима;
- 200 г брынзы;
- щепотка острого красного перца (по желанию) и морская соль по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом к удивительному вкусу
1. Сначала необходимо подготовить арбуз. Срезать мякоть с корки, удалить семечки и нарезать арбуз прямо над глубокой миской, чтобы не потерять драгоценный сок, который потом можно будет использовать в заправке.
2. Затем нарезать мелко пучок свежей мяты и добавить к арбузу, предварительно удалив жесткие стебли.
3. Репчатый лук нарезать тонкими полуколечками. Опционально, чтобы уменьшить резкость, можно ошпарить его кипятком, затем остудить и добавить в салат. Каждый кусочек красного сладкого перца режется на узкие полоски. Листья свежего базилика можно нарезать так, чтобы они выглядели эффектно: свернуть в трубочку и нарезать.
4. Заправить салат крупной морской солью, белым винным уксусом и оливковым маслом. При желании можно добавить щепотку острого красного перца для пикантности.
5. Брынзу следует нарезать кубиками или поломать руками для лучшего распределения по салату. Собранное блюдо выложить на тарелку, сверху разместить брынзу.
Салат из арбуза с брынзой можно подавать как легкую закуску перед основным блюдом, а также в качестве полноценного ужина в жаркий летний вечер. Насладитесь этим удивительным вкусом, который подарит вам радость и освежит в знойный день!
