Приготовление этого салата займет всего 20 минут, а в результате получится ароматное и сытное блюдо. Использование тыквы вместо привычной моркови делает этот рецепт свежим и оригинальным, а сочетание с капустой придает легкость и хрустящую текстуру, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Простота и доступность ингредиентов
Загляните в холодильник, и вы, скорее всего, найдете все необходимые для этого салата ингредиенты. Для его приготовления потребуется:
- 200 г свежей капусты;
- 100 г сладкой тыквы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2-3 ст.л. растительного масла;
- соль и черный перец по вкусу;
- 2 щепотки сахара;
- уксус на кончике чайной ложки;
- по желанию — укроп.
Приготовление с минимальными усилиями
Начинается процесс с измельчения капусты; нарезка должна быть достаточно мелкой, чтобы облегчить процедуру перемешивания. Тыкву следует натереть на крупной терке. Это позволит ей лучше сочетаться с капустой и добавит сладость в блюдо.
Все ингредиенты собираются в глубокой миске. Затем добавляются сахар и соль. С легкостью приминаются руками для выделения сока из капусты, что делает текстуру мягче. Чеснок рубится или давится и комбинируется с овощами для повышения аромата.
Теперь создается заправка: смешайте растительное масло, чеснок, черный перец и каплю уксуса. Эту смесь осторожно перемешивают с салатом. Важно продегустировать блюдо и подкорректировать вкус в зависимости от предпочтений — для кого-то может быть достаточно остроты, а кто-то предпочитает сладкие нотки.
Время настаивания и хранение
Рекомендуется дать салату постоять около 15 минут, чтобы все ароматы и вкусы смешались. Это блюдо прекрасно хранится в холодильнике, становясь только вкуснее на второй или третий день. Однако не стоит держать его более двух суток, чтобы не потерять свежесть.
