Непривычный, но невероятно полезный ингредиент – сушеные морские водоросли – может кардинально изменить ваш подход к питанию. Этот суперфуд не только разнообразит рационы, но и подарит организму необходимое количество кальция. В отличие от традиционных источников, таких как молоко, морские водоросли способны восполнить суточную норму этого важного микроэлемента всего лишь за три с половиной столовые ложки.
Польза морских водорослей
Согласно исследованиям 2021 года, опубликованным в журнале Solids, высокая концентрация кальция в морских водорослях способна препятствовать развитию остеопороза. Такой вывод делает морские водоросли не только полезными для тех, кто стремится укрепить свои кости, но и открывает новые горизонты в рационе здорового питания.
Железо, магний и антиоксиданты
Кроме кальция, морские водоросли богаты такими важными компонентами, как фолиевая кислота, железо и магний. Эти вещества не только поддерживают иммунную систему, но и способствуют улучшению обмена веществ. В 2021 году в Journal of Food Quality было отмечено, что антиоксиданты, содержащиеся в морских водорослях, оказывают терапевтическое воздействие. Они могут снизить риск заболеваний, благодаря своим противовирусным и противовоспалительным свойствам.
Растительный кальций против синтетического
Ученые утверждают, что растительный кальций, найденный в морских водорослях, усваивается организмом гораздо эффективнее, чем кальций синтетического происхождения. Это делает морские водоросли не только вкусной, но и разумной альтернативой для тех, кто заботится о своем здоровье. Включение их в свой рацион – отличный способ достичь ежедневной нормы кальция, сохраняя при этом разнообразие в питании.
