Рыба в духовке – это всегда курс на кулинарный успех. Особенно, когда речь идет о запеченной наваге, сочетающейся с шампиньонами. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и создаст волшебный аромат в доме.
Польза наваги и ее особенности
Навага – это нежная и диетическая рыба, которая отличается высоким содержанием полезных веществ и витаминов. Приготовление этого блюда занимает чуть больше часа, и результат будет познавательным для всех любителей хорошей кухни.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг наваги
- 250 г шампиньонов
- 1 стакан сметаны
- 2 средние луковицы
- 2 стебля лука-порея
- 3-4 лавровых листа
- 4-5 горошин душистого перца
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 20 г сливочного масла
Поэтапное приготовление
Приступая к приготовлению запеченной наваги с грибами, важно подготовить шампиньоны. Их стоит аккуратно протереть и нарезать, после чего обжарить с репчатым луком на сковороде с добавлением растительного масла в течение 5-7 минут. При желании можно добавить немного сливочного масла для усиления вкуса.
Тем временем, навагу нужно очистить, промыть и разрезать на две части. Подготовленную рыбу укладывают в форму для запекания, сверху распределяют часть грибов и приправляют солью. Далее добавляют нарезанный лук-порей, который подарит блюду яркий аромат. Затем оставшиеся грибы и сметана, которые завершат этот кулинарный шедевр, накрывают лавровыми листами и душистым перцем.
Запекать приготовленное блюдо следует в заранее разогретой духовке в течение 25-35 минут. Запеченная навага с грибами становится невероятно ароматной и аппетитной, а её вкус только усугубляется сочетанием сметаны и грибов.
Рыба с грибами подходит как в горячем, так и в холодном виде, позволяя наслаждаться ее вкусом в любое время. Приятного аппетита!
