Порой самые простые рецепты становятся настоящими кулинарными находками. Болгарский пирог «Три стакана» — именно из таких. Его основа состоит всего из трех простых ингредиентов, которые смешиваются в равных пропорциях. Эта выпечка готовится слоями, благодаря чему обладает легкой, рассыпчатой и чуть слоистой текстурой, напоминающей пирожное. Важно отметить, что этот пирог совсем не сухой — идеальный выбор для тех, кто предпочитает простую и вкусную домашнюю выпечку, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальная начинка
Основным ингредиентом здесь выступают яблоки. Рекомендуется выбирать сочные кисло-сладкие сорта, такие как антоновка — они придают начинке приятную кислинку и не превращаются в кашу при выпечке.
Процесс приготовления
Для начала понадобится форма диаметром 20-22 см. Дно надо застелить пергаментом, смазанным небольшим количеством сливочного масла. Этот слой обеспечивает равномерное прогревание и предотвращает прилипание пирога.
Сухие ингредиенты делятся на три равные части, а яблоки — на две. Сначала укладывается слой сухой смеси, затем слой яблок, снова сухая смесь, снова яблоки и завершающий слой сухой смеси. Чтобы пирог получился особенно мягким и ароматным, оставшееся сливочное масло натирается поверх.
Выпечка и подача
Форму с пирогом помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Пирог будет готов, когда верхняя часть подрумянится, а ваш дом наполнится великолепным яблочно-коричневым ароматом. После выпечки стоит дать ему остыть, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать. Итоговый продукт выходит нежным, слоистым и слегка влажным благодаря яблочному соку — идеальный десерт к чаю или кофе.
Список ингредиентов:
- Мука — 1 стакан (130 г)
- Манка — 1 стакан (160 г)
- Сахар — 1 стакан (180 г)
- Сливочное масло — 150 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Начинка:
- Яблоки — 1 кг
- Корица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
Рекомендуется попробовать данный пирог и поделиться впечатлениями! Возможно, эксперименты с добавлением орехов, изюма или цедры придадут новизну вашему рецепту.
