Рецепты блюд, которые радуют глаз и вкус, всегда популярны, особенно в летний сезон. Одним из таких изысканных угощений стали жареные рулетики из свинины с яркими овощами. Этот простой, но эффектный рецепт отлично подойдет как для праздника, так и для семейного ужина, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Свинина – 600 гр
- Красный болгарский перец – 1 шт
- Зеленый болгарский перец – 1 шт
- Лук – 2 шт
- Мука – 3 ст. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус – 1.5 ч. л.
- Растительное масло – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Процесс создания этих аппетитных рулетиков начинается с подготовки начинки. Лук следует нарезать тонкими полукольцами и перенести в глубокую миску. Чтобы лук стал мягче, к нему добавляется сахар, уксус и соль. Перемешивание ингредиентов с помощью рук придаст ему нужную текстуру. Затем к луку добавляются нарезанные полосками красный и зеленый болгарские перцы, тщательно перемешиваем – вот и готова начинка!
Теперь к мясу. Свинину рекомендуется порезать на тонкие пластинки, которые затем отбиваются до нужной толщины. Важно избавиться от лишнего жира и приправить мясо солью и черным перцем или другими специями на свой вкус. Дальше идет самое интересное: на каждую отбивную необходимо выложить начинку и плотно свернуть в рулет.
На предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, укладываются полученные рулеты. Чтобы добиться румяной корочки, стоит добавить немного сливочного масла. Жарить рулетики нужно на среднем огне, постоянно переворачивая, чтобы избежать тушения и достичь равномерной прожарки. Крышка тут не нужна – именно открытое пламя придаст сочность и хрустящую корочку.
Наконец, блюдо готово! Подавать рулетики лучше всего горячими, в сопровождении вашего любимого гарнира. Наполните свой день яркими красками и вкусами с этими великолепными рулетами – это действительно стоит попробовать!
