Когда речь заходит о простых и сытных обедах, на ум приходит один рецепт, который сочетает в себе домашний уют и яркий вкус. Тефтели с капустой в укропном соусе — это не просто еда, а настоящее кулинарное наслаждение, которое можно подать с различными гарнирами, такими как гречка, рис или пюре, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для тефтелей
- 500 г куриного фарша из грудки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 200 г нашинкованной капусты
- Соль и перец по вкусу
- Мука для панировки
Сначала следует тщательно смешать все ингредиенты для тефтелей, сформировать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Этот этап придаст тефтелям аппетитную золотистую корочку, что сделает их еще более привлекательными.
Приготовление укропного соуса
- 2 ст. ложки муки
- 100 мл сливок
- 1 пучок свежего укропа
- 2 ст. ложки масла
- Соль, перец и сладкая паприка по вкусу
- 1 стакан воды
Для соуса необходимо довести воду до кипения, добавив соль, перец и паприку. Затем вводим муку, заранее разведенную в небольшом количестве воды, сливки, масло и мелко нарезанный укроп. Уменьшив огонь, варите соус около 5 минут до загустения. Этот ароматный соус станет великолепным дополнением к жареным тефтелям, придавая им насыщенный вкус и обаяние.
По завершении приготовления, полейте тефтели укропным соусом и подавайте к столу с вашим любимым гарниром. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, и оставит незабываемые впечатления за обеденным столом.
