Известное всем сочетание блинчиков и торта обретает новый взгляд в удивительном шоколадном блинном торте. Это лакомство, которое состоит из слоев нежных блинчиков, добавленных к сливочному крему и украшенных тертым шоколадом, идеально подойдет для любого праздника или просто для поднятия настроения в будний день.
Ингредиенты для волшебства
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Для блинчиков:
- 6 крупных яиц
- 100 г домашнего оливкового майонеза
- 30 г эритрита
- 2 ч.л. какао-порошка
- 2 г растворимого кофе
- 50 г кипятка
- ванилин по вкусу
- Для крема:
- 630 г сыра Маскарпоне или крем-чиза
- 130 г сливок 33%
- 100 г эритрита для сладости
- Для украшения:
- 20-30 г тертого горького шоколада
- любимые ягоды
Приготовление – шаг за шагом
Первым делом следует приготовить блинчики. Яйца взбить вместе с майонезом, а в 50 г горячей воды растворить какао, кофе и эритрит. После остывания добавить смесь к яичной массе и перемешать до однородности. Выпекать блинчики на среднем огне, как обычно, и дать им остыть.
Теперь переходим к крему. Взбить сыр Маскарпоне и постепенно добавлять холодные сливки и эритрит, продолжая взбивать до пиков. Когда масса станет однородной и воздушной, можно начинать собирать торт.
Формирование десерта происходит следующим образом: блин, слой крема, затем снова блин, крем и так далее. Обмазать верх и боковые стенки торта оставшимся кремом. Для завершения, украсить тертым шоколадом и ягодами, а затем убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
Этот шоколадный блинный торт не только остается влажным, но и обладает насыщенным вкусом, который несомненно удивит даже самых требовательных сладкоежек. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим великолепным десертом!
