Каждый кто хоть раз покупал овощи на фермерском рынке знает, как приятно приносить домой яркую зелень и сочные плоды. Однако, сохранить их свежесть — не такое уж простое дело. Многим известно, как быстро капуста увядает, а салат теряет свой первозданный вид. Но, существует способ продлить радость от этих даров природы на долгие недели, сообщает Дзен-канал "Домо-Хозяин".
Почему правильное хранение имеет значение
Невероятно, но факт: неумелое обращение с овощами может привести к их скорому порче. Об этом свидетельствует опыт многих домохозяек, которые, забыв о правилах хранения, обнаружили отнюдь не радостные результаты своего безразличия. Верхние полки холодильника вовсе не идеальны для хранения свежих продуктов. Вместо этого, нижние ящики созданы специально для этого, обеспечивая оптимальную влажность и вкусную свежесть.
Секреты долголетия для ваших овощей
- Выбор свежих продуктов: Заветный актив — это пальцы, умеющие отличать хрустящие листья от вялых. Всегда выбирайте яркий, неподтянутый вялостью товар. Отдавайте предпочтение фермерским продуктам, которые собирают утром и сразу доставляют к вам.
- Сухость — ваша главная цель: Влага — главный враг для листовых салатов. Перед хранением их нужно тщательно высушить, чтобы остаться на плаву и избежать превращения в неаппетитную массу. Используйте бумажные полотенца или специальную центрифугу для салата.
Как правильно размещать овощи в холодильнике
Нижние ящики холодильника — идеальное место для хранения ваших овощей. Высокая влажность здесь сохраняет свежесть, а прохлада замедляет процессы «дыхания» овощей. Чтобы условия были оптимальными, никогда не перегружайте ящики; лучше размещайте продукты так, чтобы воздух мог свободно циркулировать.
Еще один важный аспект — разделение овощей по видам. Листовые овощи, такие как шпинат или латук, не следует хранить вместе с более крепкими кабачками или капустой, так как они быстро теряют свою свежесть. Если вы храните их раздельно, вероятность невероятного сохранения увеличивается в разы.
Соблюдение этих правил значительно упростит жизнь и позволит наслаждаться свежими и вкусными овощами значительно дольше.
