Запеченные баклажаны в аппетитном яичном кляре с хрустящей панировкой стали настоящим кулинарным хитом. Благодаря добавлению свежих помидоров и огурцов, эта закуска выглядит не только привлекательно, но и становится настоящим украшением стола, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Секреты великолепного блюда
Приготовление баклажанов в кляре — это не только вкусно, но и полезно. Овощи наполнены витаминами и питательными веществами, что делает их идеальным компонентом summer-меню. Здесь представлены основные шаги, которые необходимо выполнить для достижения идеального результата:
- Баклажаны следует нарезать тонкими слайсами и замариновать с солью, чтобы убрать горечь.
- Яйца взбиваются до однородной массы, а затем нарезанные овощи обмакиваются в муке, яйцах и панировочных сухарях.
- При обжаривании на сковороде использование растительного масла придаст блюду золотистую корочку, а запекание в духовке сделает его еще более мягким и нежным.
Идеальное сочетание свежести и тепла
Для сервировки баклажанов, к ним можно добавить полоски огурцов и ломтики помидоров, что дополнительно акцентирует вкус и увеличивает питательную ценность блюда. Острая нотка чеснока и немного майонеза создадут уникальный аромат и удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.
Простой в приготовлении, он станет звездой вашего стола
Подавать баклажаны в яичном кляре можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к картофелю. Это универсальное блюдо не оставит равнодушными не только ваших гостей, но и членов семьи. Такие баклажаны — превосходная альтернатива сырным закускам, которые часто подаются на праздничный стол. Спешите попробовать это блюдо, чтобы оценить все его богатство сочетания текстур и вкусов!
