Выпечка с творожной начинкой всегда занимает особое место на столе. Насыпной пирог с творогом не только вкусный, но и легкий в приготовлении, что делает его отличным вариантом для завтрака или легкого перекуса.
Идеальное сочетание теста и начинки
Этот пирог состоит из двух частей: масляно-мучной крошки и творожной начинки. Чтобы добавить текстуры и вкуса, в тесто можно добавить орехи, но для разнообразия допускается использовать цукаты или свежие ягоды. Это позволит получить совершенно новые оттенки вкуса и сделать десерт еще более привлекательным.
Основные ингредиенты
Для создания этого лакомства понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто: 320 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 10 г разрыхлителя и щепотка соли.
- Начинка: 400 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 5 г ванильного сахара, 80 г грецких орехов.
Пошаговый процесс приготовления
Вначале стоит подготовить все необходимые компоненты, особенно сливочное масло, которое нужно поставить в морозильник за полчаса до начала выпечки. Рекомендуется использовать рассыпчатый творог, чтобы не столкнуться с проблемой увлажненности пирога.
1. Соедините творог с сахаром и ванилью, добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородного состояния.
2. Далее в массу добавьте манку и оставьте в стороне, чтобы она набухла.
3. Орехи переберите, обжарьте на сухой сковороде и нарежьте крупной крошкой.
4. Подготовьте форму для выпечки, застелите ее пергаментом. Можно использовать круглую разъемную форму или квадратную, здесь не так важно, главное – высокие бортики из пергамента.
5. Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью. Сливочное масло натрите на крупной терке и перемешайте с мучной смесью, пока масса не станет похожа на крошку. Разделите ее на две равные части.
6. В форму выложите одну половину крошки и легонько утрамбуйте, затем залейте яично-творожной начинкой, сверху распределите оставшуюся крошку с орехами.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть, а затем нарежьте на порции.
Насыпной пирог с творогом, поданный с чашечкой ароматного чая или кофе, станет приятным завершением любого дня. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот десерт стоит попробовать всем любителям домашней выпечки!
