Каждый год 20 октября кулинары всего мира отмечают Международный день повара, и в 2025 году этот день выпадает на понедельник. Праздник объединяет шеф-поваров, кондитеров и всех, кто выбрал профессиональную сферу кулинарии, с целью популяризации искусств и науки приготовления пищи.
Когда и как отмечают праздник
Несмотря на распространение международного праздника, в России существует собственный аналог — День работников пищевой промышленности, который отмечается в третье воскресенье октября. Как правило, в этот день проходят различные мероприятия, мастер-классы и выставки, которые знакомят общественность с новыми кулинарными тенденциями, рецептурами и техниками.
История возникновения
Идея учреждения Международного дня повара была предложена Билли Галлахером в 2004 году. Этот выдающийся шеф-повар и бизнесмен, родом из Великобритании, значительную часть своей жизни провел в Южной Африке, где стал авторитетной фигурой в кулинарной индустрии. Он возглавлял Южноафриканскую ассоциацию поваров и продвигал идеи о важности кулинарного искусства на международной арене. Несмотря на трудности, с которыми столкнулся Галлахер в результате трагического инцидента в 2000 году, он продолжал вдохновлять новое поколение кулинаров.
Каждый год День повара посвящается определенной теме, подчеркивающей важные аспекты питания и образовательные моменты, связанные с гастрономией. В 2025 году темой станет "Исследователи еды", в рамках которой дети смогут учиться готовить простые блюда, развивая свои кулинарные навыки и креативность.
Интересные факты из мира кулинарии
- Первая кулинарная книга на русском языке была издана в 1773 году и включала разнообразные рецепты.
- Существует множество мифов и стереотипов о кулинарии: например, утверждение, что шеф-повара — исключительно мужчины, было поставлено под сомнение в современных исследованиях, подчеркивающих гендерные барьеры в этой сфере.
- На сегодняшний день число женщин в кулинарии растет, и многие из них получают признание на международной арене благодаря своим талантам и инновациям.
