Сочные и ароматные баклажаны — это настоящая находка для любителей вкусной и полезной еды. Эти универсальные овощи могут стать основой для множества блюд, радующих как гурманов, так и тех, кто просто хочет поживиться чем-то особенным в летний период. Ниже представлены несколько аппетитных рецептов, которые помогут раскрыть все грани вкуса баклажанов, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Баклажанная лазанья: легко и быстро
Для приготовления этой лазаньи понадобятся:
- 2 крупных баклажана
- помидоры
- тертый сыр
- чеснок и свежая зелень
Нарезать баклажаны кружочками и вымочить в подсоленной воде 5 минут. Затем, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в форму слоями: баклажаны, помидоры, чеснок и зелень, между слоями можно добавить мясной фарш. Залить немного воды и присыпать сыром. Поставить в разогретую духовку на 25-35 минут. Спустя время, ароматное блюдо будет готово к подаче!
Закусочные баклажаны в кляре: идеальная закуска
Этот вариант идеально подойдет для дружеских встреч. Для его реализации необходимо:
- баклажан
- яйцо
- мука и панировочные сухари
- разные соусы для подачи
Нарезать баклажаны кружочками и оставить их в подсоленной воде на 5-7 минут. Взбить яйцо с щепоткой соли. Каждую кружку баклажана обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. Для начинки можно использовать плавленый сырок с чесноком и зеленью. Собрать закуску в виде слоев: баклажан, соус, помидоры и снова баклажан. Это прекрасная закуска, которая впечатлит всех гостей!
Овощная шаурма с баклажанами: яркое летнее предложение
Чтобы удивить своих близких, можно приготовить овощную шаурму с ароматными начинками:
- пекинская капуста
- морковь по-корейски
- свежие помидоры и огурцы
- жареные баклажаны
Запечь баклажаны в духовке, измельчить их мякоть. Капусту нарезать, помидоры тонко порезать, а огурцы — брусочками. На лаваш выложить начинку, добавить зелень и полить соусом. Сформировать рулеты и слегка прогреть на сковороде. Это блюдо будет прекрасным выбором для летнего перекуса на природе!
